TIENDA.DELIRIO.

PANES          ROSCÓN          DULCES          SALADOS          GOURMET          MENAJE

Pan Mezcla

Ingredientes: Harina de centeno Eco. integral y harina de trigo blanca, Masa Madre de centeno y Masa Madre de trigo, agua, sal, levadura (0,2%) y cerveza extra-stout negra.

Proceso: El primer día se realiza el escaldado de la harina y en el segundo día la masa reposa en bloque mínimo de 2 horas y formado en pieza con reposo en frío controlado de 24 horas hasta horneado.

Corteza: Gruesa y crujiente, de color madera oscura y sabor a malta tostada.

Miga: Elástica y alveolada, color harina tostada y sabor ligeramente amargo de regusto largo.

Tostada: Uniforme y crujiente en toda su extensión

6,25

Pan especialmente diseñado para aquellos paladares que prefieren un pan de centeno esponjoso. Elaborado con dos tipos de masa madre diferentes (centeno y trigo). Alto contenido de fibra.

Peso0.875 kg
Dimensiones20 × 20 × 12 cm
APAGAMOS EL HORNO, NO LA LLAMA.
Nuestro compromiso siempre ha sido mimaros y cuidaros, con una sonrisa y la mejor calidad. A vosotros, nuestros clientes, nuestros proveedores y a todo el equipo de PAN.DELIRIO.

Desde siempre hemos pensado que “pan" y “salud” van de la mano y hoy más que nunca. Es por eso, para protegeros y protegernos, que nos vemos obligados a cerrar temporalmente.

Hoy nos toca compartir la mesa de una forma diferente, arrimando el hombro, cada uno desde su lugar, para vencer esto.

Aunque apaguemos los hornos seguimos amasando ilusiones y fermentando nuevos desafíos.

Nuestra llama sigue intacta, la tormenta pasará y volveremos a hacer pan, roscones y repostería con más fuerza que nunca y más ganas de ofreceros lo mejor de nosotros

Gracias por apoyarnos una vez más.

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